

第3回は冬の味覚の牡蠣祭り
☆メニュー☆ タコとエリンギのアヒージョ 牡蠣のオイル漬け タコとじゃがいものトマト煮 牡蠣のてんぷら 牡蠣チヂミ 鮭の粕汁 牡蠣焼きそば 蒸し牡蠣 鮭土鍋ごはん 宮城の日本酒浦霞 宮城の日本酒あたごまつ 冬といえばこれ!...


第2回はリクエストにお応えして!四谷のさんま祭り
☆メニュー☆ さんまの刺身 さんまのマリネ さんまをオイルに漬けてさんまのコンフィ さんまと豆のトマト煮込み 〆は島根の新米のもち米で炊いた釧路名物さんまんま 酒は日本酒と生スダチのサワーとスダチハイボール 秋でしょ、三陸といえばこれでしょ、ということで、目黒じゃないけどさ...


四谷に「南三陸」現る。 第1回南三陸バルは旬のウニホタテホヤ祭り
☆ メニュー☆ ホヤの塩麹漬け ホヤのガーリックオイル漬け ホタテのカルパッチョ 生雲丹 ホタテ蒸し ホヤの刺身 小エビと海苔のかき揚げ 雲丹の細巻き 雲丹のパスタ ホタテのバター醤油パスタ ドリンクはお好きな日本酒を1本持ち寄りで。 1年ぶりに帰ってきたよ、四谷三丁目。...