第６回は初夏の夜の夢、ウニ・ホタテ・ホヤの夏祭り

☆メニュー☆

◎ナスと出汁巻きのウニあんかけ ◎クリームチーズのウニ味噌漬け ◎ごま豆腐のウニのっけ ◎ホヤ酢 ◎ホヤ天ぷら ◎小エビと海苔のかき揚げ ◎ホタテ刺身・蒸し ◎ウニ蒸し・焼き ◎ホヤ刺し ◎自分でつくるウニ丼

夏です！帰ってきました、ウニの季節。

今年もやります、ウニ祭り。

殻付きウニを６０個入荷！

ウニ祭りの名に恥じぬラインナップをご用意しましたよ、ぐふふ。

オサレな前菜に主催が驚く。

もちろんホヤも参戦。 冷凍ホヤはなら楽々だよ！

クリームチーズのウニ味噌漬け。

なにこれやばい。買いたい（いや自分で作れます）。

日本酒でしょう。

お客様からの持込も豪快に一升瓶。冷蔵庫に入らないレベルなので氷だよ。

今回は日曜１６時スタート。

明るいって素敵。

最初はインテリア、最後は食材になるウニホヤホタテ。

ウニあんかけ。

炭火で焼いております。

自分で作るウニ丼！！米瞬殺！

ウニはお好きな量をのっけてください！

（でもみんなで仲良くね！大人だからね！）

用意した分だけでは足りないので、ご自分でウニを剥いていただきます。

ホヤもむきます。水がビュンビュン飛びまくります。

いつのまにやら外にも席が、、、

今回、久しぶりにご新規の方にもたくさん参加していただくことができました。

ずっと美味しい食べ物とお酒があって、会話が弾んで、みんなでウニ剥いたり火の番したりして。

美味いものの力ってすごい！と感動。

気がつけば、カウンターにいるのも参加者。

みなさまの楽しい声に包まれて、幸せな夜でした。

食材提供のみなさま、参加者の皆様、四谷バル、みなさまのお陰です。本当に感謝。有り難うございます。