第４回は新年タラ尽くし、牡蠣も引き続きな新年会

☆メニュー☆

牡蠣のオイル漬け たらとジャガイモのグラタン 牡蠣と白子のグラタン たらのぎゅうぎゅう焼き たら鍋 たらと白子のフリットあとフライドポテト 牡蠣のてんぷら しめの雑炊 ぶりぶり白子のフリット美味すぎ。

どーん！鱈の白子です。

このためにオーナーは、さばいた鱈じゃなくて、まるのままの鱈を買ってくれました。

フリットに。

外はサクサク、中はとろとろ。熱々でもかぶりつきたい美味しさ。

前回に引き続き、牡蠣のオイル煮です。鉄板です。

今夜の主役は鍋！

牡蠣たっぷりすぎ、、、贅沢グラタン。

ぎゅうぎゅう焼き。野菜に鱈の旨味が染みこんでやばい。

今回、鱈は南三陸の魚屋さん「さかなのみうら」から仕入れています。

「さかなのみうら」はまるのままの魚だけでなく、用途に応じてさばいた状態の魚も送ってくれるので、

お魚初心者もこわくなーい。

ただし注文はFAXになるので、ご了承ください。

鱈はさっぱりしっとり、牡蠣がうまみたっぷり、、、

冬の味覚ぜいたく！冬乗り切りましょう。